Del 7 al 9 de septiembre

Vuelve la Feria gastronómica Saborea y Vive La Paz 2018


Lugar acontecido: La Paz/AMN, el 27/08/2018
Un total de 70 unidades económicas, de 85 postulantes, fueron seleccionadas para participar en la Feria Gastronómica Saborea y Vive La Paz que se realizará del 7 al 9 de septiembre. Además, se eligieron a nueve iniciativas culinarias como las ganadoras del proceso de capacitación en innovación gastronómica y asistencia técnica que brindó la comuna paceña. “Tenemos los nueve ganadores que sacaron las mejores calificaciones en la innovación gastronómica en cada categoría. Y son 70 participantes que van a estar en la feria, ya los tenemos seleccionados. La feria se realizará del 7 al 9 de septiembre en el Parque Urbano Central”, dijo la responsable del área gastronómica de la Dirección Municipal de Competitividad y Emprendimiento de la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico, Pamela Miranda.

La Alcaldía capacitó en innovación gastronómica, estandarización de recetas, manipulación de alimentos, dotación de insumos, administración, atención al cliente y el fortalecimiento de la presentación de platos tradicionales a 85 unidades económicas que postularon a la Feria Saborea y Vive La Paz, durante dos meses. Tras este proceso de capacitación y asistencia técnica a las 85 unidades económicas y la selección de los participantes, los gastrónomos deben prepararse para presentar sus platos e innovaciones en la Feria Gastronómica Saborea y Vive La Paz. Entre tanto, la Comuna paceña se concentrará en la promoción de estos platos y de la feria como tal, afirmó Miranda.



Ganadores Categoría Platos fuertes.

Primer lugar: Plesier Burger con su plato Ñusta Burger:- Segundo lugar: Recreo Familiar con su plato Death Road

Tercer lugar: La Comunidad, con Chukuta Bro.



Categoría Platillos, postres, pastelería, coctelería y food Trucks

Primer lugar: La Violeta con Crumble Andino

Segundo: Nostalgic y su plato papas churro

Tercero: Meraki con su té con té

Cuarto: Random Movil Bar con su bebida Misk’i Supay

Quinto lugar: Fast Fish, que presentó una empanada de ceviche

Sexto puesto: Mundo Asaí con su plato Payuje con crema de Asaí